مصرف نوشابه ها و مواد قندی در چاقی انسان ها نقش بسیار مهمی دارد
**اما آیا این کار درست است؟**
مطالعات اخیر ارتباط بین مصرف نوشابههای رژیمی و دور کمر یا دور شکم بزرگتر را نشان دادهاند. علاوه بر این مطالعه منتشرشده در ژورنال Obesity نشان میدهد که مصرفکنندگان نوشابههای رژیمی نسبت به افرادی که این نوع نوشابهها را نمینوشند، واجد درصد بالاتری از چاقی شکمی هستند.
پژوهشگران تصور میکنند که مصرفکنندگان نوشابههای رژیمی میزان کالری که با مصرف این نوشیدنیها صرفهجویی میکنند را زیادتر برآورد میکنند و بنابراین بیشتر از حد معمول غذا میخورند.
نوشابه های رژیمی به جای قند معمولی، دارای قندهای (شیرین کننده) مصنوعی هستند که فاقد کالری می باشند.
نوشابه های رژیمی نوشیدنی کربناته هستند که به جای شکر با سایر شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام، ساخارین، سیکلامات، سوکرالوز و آسه سولفام پتاسیم شیرین شده اند.
اخیرا یکی از تحقیقات نشان داده است که مصرف نوشابههای گازدار رژیمی نه تنها موجب کاهش وزن نمیشوند، بلکه افزایش وزن را نیز به دنبال خواهند داشت.
این یافتهها نتیجه ۸ سال کار “شارن فاولر” و همکارانش در سان آنتونیو میباشد.
گروه فاولر ۱۵۵۰ فرد ۲۵ تا ۶۴ ساله را به مدت ۸ سال تحت بررسی قرار دادند. در این مطالعه، به تعدادی از افراد نوشابه های رژیمی و به عده ای دیگر نوشابه گازدار معمولی دادند. از ۶۲۲ نفر شرکت کننده در این مطالعه که در شروع بررسی وزن طبیعی داشتند، حدود یک سوم شان، دچار اضافه وزن یا چاقی شدند.
فاولر می گوید: ” بر اساس این مطالعه دریافتیم که همه نوشابه های گازدار معمولی موجب چاقی می شوند که این طبیعی است. ولی آنچه ما را بسیار متعجب کرد این بود که مصرف کنندگان نوشابه های رژیمی، بیشتر از افرادی که نوشابه های معمولی می خوردند، دچار اضافه وزن شدند.”
مطالعات جدید نشان می دهد موشهای آزمایشگاهی که با قندهای مصنوعی (بدون کالری) تغذیه میشدند، نسبت به آنهایی که با قند معمولی تغذیه میشدند، اشتیاق بیشتری به خوردن داشتند.
بر اساس این مطالعات فاولر می گوید: “وقتی شما چیزی می خورید که مزه آن مانند غذاهای پُرکالری (مثل قند و شکر) می باشد، اما کالری ندارد(مثل قند مصنوعی)، بدن شما به دنبال آن کالری بالاست، اما چیزی دریافت نمیکند.”
بونسی می گوید: “بدن ما باهوش تر از آن است که فکر می کنیم. مردم فکر می کنند که می توانند بدن خود را فریب دهند، ولی اینگونه نیست. اگر شما آن مقدار کالری را که به بدن خود قول دادهاید، به آن نرسانید، احتمالا بدن تان این عمل را با درخواست کالری بیشتر، تلافی خواهد کرد. در حقیقت به نظر می رسد که مصرف نوشابه های رژیمی، موجب تحریک اشتها می شود، در نتیجه بیشتر خواهید خورد.”